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AOC CAIRANNE Rouge « L’Olivier Rouge » 2018

AOC CAIRANNE Rouge
« L’Olivier Rouge » 2018

coinhautgauche

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

 La robe rouge est soutenue et d’une belle brillance.

Ce vin offre un nez intense de cassis et de cerise noire accompagné de notes poivrées.

La bouche présente un bel équilibre entre richesse aromatique et rondeur.

La complexité apportée par l’élevage et la finesse des tanins en font un vin élégant destiné aux belles tables.

 

ACCORDS METS/VINS

Se marie harmonieusement à une tourte forestière aux champignons ou à un fromage à pâte molle.

 

 coindroit

 

15,90 €

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AOP RASTEAU Rouge « Inspiration » 2018

AOP RASTEAU Rouge
« Inspiration » 2018

coinhautgauche

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

 La robe grenat de cet assemblage ainsi que son nez épicé et légèrement boisé annonce un vin très expressif typique du terroir de Rasteau.

La bouche est longue et complexe, mêlant harmonieusement les épices et les notes fruitées.

La finale révèle un boisé discret.

 

ACCORDS METS/VINS

 Ce vin accompagnera à merveille une daube provençale ou un fromage affiné.

coindroit

 

26,90 €

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AOC CAIRANNE blanc

AOC CAIRANNE blanc
"L'Olivier Blanc" 2017

coinhautgauche

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

 La robe jaune pâle est brillante et limpide.

Le nez, premier témoin de la fraîcheur du vin, marie des senteurs florales à des nuances d’agrumes. La bouche offre un bel équilibre entre tension et persistance.

Un vin méridional qui a su préserver la vivacité de ses raisins.

Une belle expression du terroir de Cairanne à découvrir absolument.

 

Palmarès : Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2017 – Millésime 2015

  

 

ACCORDS METS/VINS

Ce vin accompagnera un plateau de fruits de mer, un poisson grillé, ou encore un apéritif estival et ses toasts de tapenade.

 

 coindroit

 

14,90 €

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Lou Pontias Côtes-du-Rhône Blanc 2019

Lou Pontias Côtes-du-Rhône Blanc 2019

coinhautgauche 

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Visuelle : Jolie robe jaune dorée dévoilant des reflets paille

Olfactive : Notes fruitées ( abricot) et florales (fleurs blanches et jaunes)

Gustative : Belle concentration et jolie fraîcheur Arômes de fruits jaunes sûr mûris, limite confiturés Conservation de la fraîcheur florale

 

ACCORDS METS/VINS

A servir frais à l’apéritif, avec une soupe de melon accompagnée de son jambon cru ou avec un fromage à pâte sèche ( Abondance)

Température de dégustation : 10° C

coindroit

 

9,90 €

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Côtes-du-Rhône-Villages PLAN DE DIEU Les Grés Bleus Rouge 2018

Côtes-du-Rhône-Villages PLAN DE DIEU Les Grés Bleus Rouge 2018

coinhautgauche

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE  

Visuelle : Couleur profonde rouge grenat aux reflets violets

Olfactive : Nez complexe, solaire et gourmand, avec des notes de fruits cuits sur mûris

Gustative : Vin généreux, ample et sucrant, de structure moyenne Bel équilibre des vins fruités et épicés

 

Degré alcoolique 14°  

ACCORDS METS/VINS 

Accompagnera à merveille un caviar d’aubergines provençal, un filet mignon de porc en sauce riesling, un comté ou un reblochon.

Température de dégustation : 17 à 18°C

  

coindroit

 

 

 

11,90 €

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CRU VINSOBRES: Le Coeur des Disciples Rouge 2017

CRU VINSOBRES: Le Coeur des Disciples Rouge 2017

coinhautgauche

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Cette cuvée est le fruit d’un travail minutieux.

Issu d’un terroir singulier, ce vin est très élégant, frais et est doté d’une belle maturité phénolique.

Des tanins soyeux subliment les arômes de petits fruits rouges.

La bouche est élégante et généreuse.

 

Degré alcoolique : 14°5

  

ACCORDS METS/VINS

Accompagnera à merveille des viandes rouges, du gibier comme un civet de sanglier et un moelleux au chocolat

 Température de dégustation 17 à 18°C

 

medailles DECANTLER

 

 

 

 

coindroit

 

13,30 €

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CRU BEAUME DE VENISE: La Roche Opaline Rouge 2017

CRU BEAUME DE VENISE: La Roche Opaline Rouge 2017

coinhautgauche

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Visuelle : Robe rubis profond, avec un liseré pourpre prononcé

Olfactive : Nez riche et puissant avec des arômes de fruits noirs sur mûris et d’épices

Gustative : Bouche généreuse et ample Les tanins sont charpentés

L’ensemble est structuré et charnu 

Degré alcoolique : 15°

  

ACCORDS METS/VINS 

Accompagnera à merveille un ragoût au thym ou un filet en croûte

Température de dégustation : 17 à 18° C

 

 

coindroit

 

15,90 €

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CRU VACQUEYRAS Gondran Rouge 2018

CRU VACQUEYRAS Gondran Rouge 2018

coinhautgauche

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Visuelle : 

Robe somptueuse et limpide de couleur pourpre

Olfactive : 

Nez complexe aux arômes de fruits noirs

Gustative :

Vin charpenté, équilibré, puissant et très tanique

 

Degré alcoolique: 14,5°

 

ACCORDS METS/VINS

Accompagnera à merveille du pigeon rôti aux raisins, des aubergines Grillées ou du bleu du Haut Jura.

Température de dégustation 17 à 18° C

 

PRIXGONDRAN2

coindroit

20,50 €

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Aura IGP Méditerranée 2019

Aura IGP Méditerranée 2019

coinhautgauche

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Visuelle : Teinte rose pâle avec des reflets bleutés

Olfactive : Beaucoup d’élégance, sur des notes florales, d’agrumes et de petits fruits rouges acidulés

Gustative : Belle fraîcheur et belle longueur dévoilant un fruité frais Arômes de fruits à chair rose ou à chair blanche

 

  ACCORDS METS/VINS

 

Accompagnera à merveille une salade César, des crevettes à la plancha ou un porc braisé

Température de dégustation : 10°C

 

coindroit

8,90 €

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Expression Chardonnay IGP Méditerranée

Expression Chardonnay IGP Méditerranée

coinhautgauche

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

 Cette cuvée est le fruit d’un travail minutieux

Un vin élégant et équilibré à la robe jaune pâle et aux reflets dorés qui révèle d’intenses arômes d’agrumes et de fleurs blanches

Une belle minéralité et une tension aromatique lui confèrent une grande fraîcheur en finale

Degré alcoolique 12°5

 

  ACCORDS METS/VINS

A apprécier à l’apéritif ou en accompagnement de viandes blanches ou de poissons grillés

 

Température de dégustation : 10° C

coindroit

 

 

8,90 €

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Expression de Caladoc IGP Méditerranée

Expression de Caladoc IGP Méditerranée

coinhautgauche

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Visuelle :  Robe élégante d’un rouge sombre, brillante aux nuances violacées

Olfactive :  Nez subtil, avec d’agréables arômes de fruits et d’épices type poivre

Gustative :  Bouche aux arômes fruités, épicés et à la structure charnue

Vin de matière, puissant, sur des tanins souples et soyeux

 

Degré alcoolique 15°

 

  ACCORDS METS/VINS

Accompagnera à merveille un tajine d’agneau

Presto aux figues, chèvre, miel et herbes de Provence, une bavette à l’échalote ou du fromage tel que du roquefort

Température de dégustation 17 à 18° C

 

Médaille d’ARGENT : 92 points Decanter Asia Wine Awards 2019

coindroit

 

 

7,50 €

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VAL SOLEU IGP Drôme

VAL SOLEU
IGP Drôme

coinhautgauche

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Naturellement aromatique

Robe pâle et brillante aux reflets de pétales de rose La bouche révèle des notes dites «thiolées» d’agrumes telles que le pamplemousse et les fruits exotiques.

Ce rosé se distingue par sa fraîcheur naturelle et ses arômes légèrement acidulés de fruits croquants Un équilibre remarquable, ample, d’une grande longueur portée par une superbe fraîcheur Grâce à son élégance et sa puissance aromatique, Val Soléu nous transporte dans sa vallée ensoleillée !

SERVICE

8-10°c

ACCORDS METS/VIN

 Ce vin accompagnera à merveille une salade ou un "Barbecue Party" .

coindroit

 

 

 

9,90 €

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 galuval blanc

CÔTES DU RHÔNE │ AOC CAIRANNE │ AOC RASTEAU

DOMAINE GALUVAL - 1720 Route de Vaison 84290 Cairanne

 

 Tél : +33 6 32 61 54 54 / @ :

Ouverture :

Juin Mar.-Dim. 10h-18h

Juillet –Août Tous les jours 10h-19h (18h dim.)