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AOC CAIRANNE Rouge « L’Olivier Rouge » 2016

AOC CAIRANNE Rouge
« L’Olivier Rouge » 2016

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

 La robe rouge est soutenue et d’une belle brillance.

Ce vin offre un nez intense de cassis et de cerise noire accompagné de notes poivrées.

La bouche présente un bel équilibre entre richesse aromatique et rondeur.

La complexité apportée par l’élevage et la finesse des tanins en font un vin élégant destiné aux belles tables.

 

Palmarès : Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2017 – Millésime 2015 91¬-93 points

 

ACCORDS METS/VINS

Se marie harmonieusement à une tourte forestière aux champignons ou à un fromage à pâte molle.

 

 coindroit

 

14,90 €

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AOP RASTEAU Rouge « Inspiration » 2016

AOP RASTEAU Rouge
« Inspiration » 2016

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

 La robe grenat de cet assemblage ainsi que son nez épicé et légèrement boisé annonce un vin très expressif typique du terroir de Rasteau.

La bouche est longue et complexe, mêlant harmonieusement les épices et les notes fruitées.

La finale révèle un boisé discret.

 

Palmarès : 91-93 points

  

ACCORDS METS/VINS

 Ce vin accompagnera à merveille une daube provençale ou un fromage affiné.

coindroit

 

26,90 €

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AOC CAIRANNE blanc

AOC CAIRANNE blanc
"L'Olivier Blanc" 2017

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

 La robe jaune pâle est brillante et limpide.

Le nez, premier témoin de la fraîcheur du vin, marie des senteurs florales à des nuances d’agrumes. La bouche offre un bel équilibre entre tension et persistance.

Un vin méridional qui a su préserver la vivacité de ses raisins.

Une belle expression du terroir de Cairanne à découvrir absolument.

 

Palmarès : Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2017 – Millésime 2015

  

 

ACCORDS METS/VINS

Ce vin accompagnera un plateau de fruits de mer, un poisson grillé, ou encore un apéritif estival et ses toasts de tapenade.

 

 coindroit

 

14,90 €

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Lou Pontias CÔTES-DU-RHÔNE Rouge 2016

Lou Pontias CÔTES-DU-RHÔNE Rouge 2016

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

 Couleur sombre, élégante et brillante

Arômes séduisants de fruits noirs mûrs, de violette et de réglisse, ponctués par des notes poivrées

Tanins soyeux en bouche, élégants et bien équilibrés

Finale longue et intense Lou Pontias est le nom du léger vent qui souffle sur le vignoble et rafraîchit les raisins le matin en été

 Degré alcoolique :13,5°

 

  ACCORDS METS/VINS

 Parfait avec une viande grillée, du gibier ou de la volaille

Température de dégustation 17 à 18 C°

 coindroit

 

8,90 €

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Côtes-du-Rhône-Villages PLAN DE DIEU Les Grés Bleus Rouge 2017-2018

Côtes-du-Rhône-Villages PLAN DE DIEU Les Grés Bleus Rouge 2017-2018

coinhautgauche

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE  

Visuelle : Couleur profonde rouge grenat aux reflets violets

Olfactive : Nez complexe, solaire et gourmand, avec des notes de fruits cuits sur mûris

Gustative : Vin généreux, ample et sucrant, de structure moyenne Bel équilibre des vins fruités et épicés

 

Degré alcoolique 14°  

ACCORDS METS/VINS 

Accompagnera à merveille un caviar d’aubergines provençal, un filet mignon de porc en sauce riesling, un comté ou un reblochon.

Température de dégustation : 17 à 18°C

  

coindroit

 

 

 

10,90 €

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VINSOBRES: Le Coeur des Disciples Rouge 2016-2017

VINSOBRES: Le Coeur des Disciples Rouge 2016-2017

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Cette cuvée est le fruit d’un travail minutieux.

Issu d’un terroir singulier, ce vin est très élégant, frais et est doté d’une belle maturité phénolique.

Des tanins soyeux subliment les arômes de petits fruits rouges.

La bouche est élégante et généreuse.

 

Degré alcoolique : 14°5

  

ACCORDS METS/VINS

Accompagnera à merveille des viandes rouges, du gibier comme un civet de sanglier et un moelleux au chocolat

 Température de dégustation 17 à 18°C

 

medailles DECANTLER

 

 

 

 

coindroit

 

13,30 €

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BEAUME DE VENISE: La Roche Opaline Rouge 2016-2017

BEAUME DE VENISE: La Roche Opaline Rouge 2016-2017

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Visuelle : Robe rubis profond, avec un liseré pourpre prononcé

Olfactive : Nez riche et puissant avec des arômes de fruits noirs sur mûris et d’épices

Gustative : Bouche généreuse et ample Les tanins sont charpentés

L’ensemble est structuré et charnu 

Degré alcoolique : 15°

  

ACCORDS METS/VINS 

Accompagnera à merveille un ragoût au thym ou un filet en croûte

Température de dégustation : 17 à 18° C

 

 

coindroit

 

15,90 €

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VACQUEYRAS Gondran Rouge 2017-2018

VACQUEYRAS Gondran Rouge 2017-2018

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Visuelle : Robe limpide et profonde

Olfactive : Nez aux arômes de fruits mûrs (cerises noires) avec une pointe de réglisse

Gustative : Bouche charnue, vin gras et puissant Bel équilibre entre la fraîcheur du fruit et les épices

 

Degré alcoolique: 14°

 

ACCORDS METS/VINS

Accompagnera à merveille des bouchées de chèvre chaud le paleron de boeuf au vin et aux oignons ou les fromages à pâte molle tel que le camembert

Température de dégustation 17 à 18° C

 

PRIXGONDRAN2

coindroit

20,50 €

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CHATEAUNEUF DU PAPE Clémentus Rouge 2016

CHATEAUNEUF DU PAPE Clémentus Rouge 2016

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Visuelle : Robe limpide à la couleur rouge sombre

Olfactive : Nez fin, aux arômes de fruits frais, épicés et vanillés

Gustative : Bouche étoffée, aux notes fruitées, épicées, vanillées et tanique

Ensemble élégant et suave, qui révèle le terroir complexe de Châteauneuf-du-Pape.

 

Degré alcoolique : 14 

 

ACCORDS METS/VINS

Accompagnera à merveille un pâté de lièvre, du boeuf en daube ou un brie truffé Température de dégustation 17-18 C.

 

Palmarès: 92 -94 points

POINTS

coindroit

39,90 €

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Aura IGP Méditerranée

Aura IGP Méditerranée

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Visuelle : Teinte rose pâle avec des reflets bleutés

Olfactive : Beaucoup d’élégance, sur des notes florales, d’agrumes et de petits fruits rouges acidulés

Gustative : Belle fraîcheur et belle longueur dévoilant un fruité frais Arômes de fruits à chair rose ou à chair blanche

 

  ACCORDS METS/VINS

coindroit

 

Accompagnera à merveille une salade César, des crevettes à la plancha ou un porc braisé

Température de dégustation : 10°C

Concours Général Agricole de Paris 2019 : Médaille d’Or Millésime 2017

8,90 €

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Expression Chardonnay IGP Méditerranée

Expression Chardonnay IGP Méditerranée

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

 Cette cuvée est le fruit d’un travail minutieux

Un vin élégant et équilibré à la robe jaune pâle et aux reflets dorés qui révèle d’intenses arômes d’agrumes et de fleurs blanches

Une belle minéralité et une tension aromatique lui confèrent une grande fraîcheur en finale

Degré alcoolique 12°5

 

  ACCORDS METS/VINS

A apprécier à l’apéritif ou en accompagnement de viandes blanches ou de poissons grillés

 

Température de dégustation : 10° C

coindroit

 

 

8,90 €

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Expression de Caladoc IGP Méditerranée

Expression de Caladoc IGP Méditerranée

coinhautgauche

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Visuelle :  Robe élégante d’un rouge sombre, brillante aux nuances violacées

Olfactive :  Nez subtil, avec d’agréables arômes de fruits et d’épices type poivre

Gustative :  Bouche aux arômes fruités, épicés et à la structure charnue

Vin de matière, puissant, sur des tanins souples et soyeux

 

Degré alcoolique 15°

 

  ACCORDS METS/VINS

Accompagnera à merveille un tajine d’agneau

Presto aux figues, chèvre, miel et herbes de Provence, une bavette à l’échalote ou du fromage tel que du roquefort

Température de dégustation 17 à 18° C

 

Médaille d’ARGENT : 92 points Decanter Asia Wine Awards 2019

coindroit

 

 

7,50 €

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Expression de Syrah IGP Méditerranée

Expression de Syrah IGP Méditerranée

coinhautgauche

COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

 

Visuelle : Robe intense, d’un rouge cerise noire avec des reflets violacés et grenat

Olfactive : Nez de fruits rouges et noirs dévoilant des notes épicées et des notes florales type violette Touches toastées, chocolatées et vanillées

Gustative : Vin dense et concentré conservant une belle fraîcheur Arômes de fruits noirs mûrs gourmands Belle tension qui laisse place à des notes épicées

 

  ACCORDS METS/VINS

Accompagnera à merveille des viandes grillées ( pavés, tournedos) ou des fromages à pâte molle

Température de dégustation 17 à 18° C

 

coindroit

 

 

 

8,90 €

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galuval nom2

1720 route de vaison 84290 Cairanne

09 72 58 40 53

 

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