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Côtes-du-Rhône-Villages PLAN DE DIEU Les Grés Bleus Rouge 2018

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11,90 € l'unité

Spécifications

Assemblage de Grenache Noir 60 Syrah 25 Mourvèdre 10 et Carignan 5; Plan de Dieu est nommé ainsi car, au Moyen Âge, la traversée de cette vaste forêt de garrigue remplie de pilleurs méritait que l’on remette son âme à Dieu; Depuis, la vigne a remplacé cette forêt.
Ce terroir uniforme correspond à la vaste terrasse alluviale, formée par l’ Eygues et l’Ouvèze; Ces cailloutis reposent sur de l’argile bleue, assurant des remontées d’humidité qui préservent la croissance de la vigne pendant la sécheresse estivale
Climat méditerranéen avec l’influence du Mistral

La vendange est issue du parcellaire d’un seul vigneron qui apporte une attention poussée au vignoble

La vinification traditionnelle sous contrôle des températures s’effectue par remontage

Elle est suivie par des macérations pouvant aller jusqu’à 3 semaines Elevage de six mois en cuve béton.

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE  

Visuelle : Couleur profonde rouge grenat aux reflets violets

Olfactive : Nez complexe, solaire et gourmand, avec des notes de fruits cuits sur mûris

Gustative : Vin généreux, ample et sucrant, de structure moyenne Bel équilibre des vins fruités et épicés

 

Degré alcoolique 14°  

ACCORDS METS/VINS 

Accompagnera à merveille un caviar d’aubergines provençal, un filet mignon de porc en sauce riesling, un comté ou un reblochon.

Température de dégustation : 17 à 18°C

  

coindroit

 

 

 

 galuval blanc

CÔTES DU RHÔNE │ AOC CAIRANNE │ AOC RASTEAU

DOMAINE GALUVAL - 1720 Route de Vaison 84290 Cairanne

 

 Tél : +33 6 32 61 54 54 / @ :

Le domaine est ouvert, du mardi au vendredi,

à la dégustation sur réservation au moins 24h à l’avance,

par téléphone ou par e-mail à l’adresse habituelle :