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CRU VINSOBRES: Le Coeur des Disciples Rouge 2017

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12,90 € l'unité

Spécifications

Cuvée parcellaire dont l’assemblage est de 90 Syrah et de 10 Grenache Noir

Des vignes situées sur un superbe terroir de coteaux, et sur le plateau de Vinsobres

Cette cuvée est issue d’une sélection de très belles Syrahs et de vieux Grenaches (+de 50 ans) situés sur les terroirs de Vinsobres et travaillés dansun esprit très traditionnel.

 

Cette cuvée est élevée pour 2 3 de son volume en foudre et pour 1 3 en barrique

 

Un rendement de 35 hectos/h et une cuvaison de 4 semaines

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Cette cuvée est le fruit d’un travail minutieux.

Issu d’un terroir singulier, ce vin est très élégant, frais et est doté d’une belle maturité phénolique.

Des tanins soyeux subliment les arômes de petits fruits rouges.

La bouche est élégante et généreuse.

 

Degré alcoolique : 14°5

  

ACCORDS METS/VINS

Accompagnera à merveille des viandes rouges, du gibier comme un civet de sanglier et un moelleux au chocolat

 Température de dégustation 17 à 18°C

 

medailles DECANTLER

 

 

 

 

coindroit

 

 galuval blanc

CÔTES DU RHÔNE │ AOC CAIRANNE │ AOC RASTEAU

DOMAINE GALUVAL - 1720 Route de Vaison 84290 Cairanne

 

 Tél : +33 6 32 61 54 54 / @ :

Le domaine est ouvert, du mardi au vendredi,

à la dégustation sur réservation au moins 24h à l’avance,

par téléphone ou par e-mail à l’adresse habituelle :