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VACQUEYRAS Gondran Rouge 2017-2018

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20,50 € l'unité

Spécifications


Assemblage de Grenache Noir 70 Syrah 20 Carignan 5 et Cinsault 5 cépages issus de vieilles vignes

Au pied des Dentelles de Montmirail, le terroir de cette appellation est composé de sols alluvionnaires et des terrasses glaciaires du Riss Les sols sont sablo argileux, composés de bancs de galets roulés sur les terrasses de l'Ouvèze Le climat est méditerranéen, influencé par le Mistral.

La vendange est issue d’une sélection parcellaire.

Elle est mise en cuve béton pour une fermentation traditionnelle de trois semaines.

Pendant ce temps, le raisin subit des opérations d’extraction (remontage et pigeage), pour être ensuite pressé.

Après la fermentation malolactique, le vin est élevé huit à dix mois en cuve.

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Visuelle : Robe limpide et profonde

Olfactive : Nez aux arômes de fruits mûrs (cerises noires) avec une pointe de réglisse

Gustative : Bouche charnue, vin gras et puissant Bel équilibre entre la fraîcheur du fruit et les épices

 

Degré alcoolique: 14°

 

ACCORDS METS/VINS

Accompagnera à merveille des bouchées de chèvre chaud le paleron de boeuf au vin et aux oignons ou les fromages à pâte molle tel que le camembert

Température de dégustation 17 à 18° C

 

PRIXGONDRAN2

coindroit

galuval nom2

1720 route de vaison 84290 Cairanne

09 72 58 40 53

 

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