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Expression de Syrah IGP Méditerranée

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8,90 € l'unité

Spécifications

Cette cuvée est issue majoritairement du cépage Syrah, récolté sur les terroirs frais des villages de Nyons et Puyméras
Le vignoble est situé au Sud Est de l’axe rhodanien, le long des berges de l’ Eygues rivière prenant sa source dans le massif des Baronnies au coeur des pré Alpes; Le terroir est caillouteux, alluvionné sur des terres fraîches et profondes

Le raisin subit une macération à chaud pendant quelques heures afin de libérer tous les composés contenus dans la pellicule du raisin

Le vin est ensuite élevé quatre à six mois en cuve, en élevage sous bois

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

 

Visuelle : Robe intense, d’un rouge cerise noire avec des reflets violacés et grenat

Olfactive : Nez de fruits rouges et noirs dévoilant des notes épicées et des notes florales type violette Touches toastées, chocolatées et vanillées

Gustative : Vin dense et concentré conservant une belle fraîcheur Arômes de fruits noirs mûrs gourmands Belle tension qui laisse place à des notes épicées

 

  ACCORDS METS/VINS

Accompagnera à merveille des viandes grillées ( pavés, tournedos) ou des fromages à pâte molle

Température de dégustation 17 à 18° C

 

coindroit

 

 

 

galuval nom2

1720 route de vaison 84290 Cairanne

09 72 58 40 53

 

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