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VAL SOLEU
IGP Drôme

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9,90 € l'unité

Spécifications

Grenache / Cinsault
Vignobles en Drôme Provençale IGP Drôme : Terroir de Préalpes en légère altitude dont le sol minéral conserve la fraîcheur.
Le Terroir de la Drôme Provençale, ensoleillé, balayé par les vents qui assainissent la vigne (Mistral, Lou Pontias) et sillonné par les rivières Eygues et Ouvèze. Paysage de Biodiversité et grande richesse aromatique entre vignes, arbres fruitiers, lavandes, oliviers, plantes aromatiques, chênes truffiers.

Sélection parcellaire de cépages aromatiques Cinsault et Grenache.

Travail méticuleux de nos vignerons : vendanges réalisées la nuit à l’heure optimale pour la concentration des arômes fruités « l’heure thiolaire ».

Durée de transport minimale jusqu'au pressoir.

Maîtrise du pressurage au frais qui préserve la fraîcheur aromatique, et évite la coloration du jus en minimisant l’extraction des pigments naturels (anthocyanes).

Avant la fermentation, débourbage maitrisé du jus afin qu’il exprime tout son potentiel aromatique, fermentation contrôlée avec sélection des levures suivie d’un soutirage délicat.

Un élevage soigné sur lies fines permet d’exprimer la pureté aromatique.

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COMMENTAIRES DE L’OENOLOGUE

Naturellement aromatique

Robe pâle et brillante aux reflets de pétales de rose La bouche révèle des notes dites «thiolées» d’agrumes telles que le pamplemousse et les fruits exotiques.

Ce rosé se distingue par sa fraîcheur naturelle et ses arômes légèrement acidulés de fruits croquants Un équilibre remarquable, ample, d’une grande longueur portée par une superbe fraîcheur Grâce à son élégance et sa puissance aromatique, Val Soléu nous transporte dans sa vallée ensoleillée !

SERVICE

8-10°c

ACCORDS METS/VIN

 Ce vin accompagnera à merveille une salade ou un "Barbecue Party" .

coindroit

 

 

 

 galuval blanc

CÔTES DU RHÔNE │ AOC CAIRANNE │ AOC RASTEAU

DOMAINE GALUVAL - 1720 Route de Vaison 84290 Cairanne

 

 Tél : +33 6 32 61 54 54 / @ :

Ouverture :

Juin Mar.-Dim. 10h-18h

Juillet –Août Tous les jours 10h-19h (18h dim.)