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AOP Côtes du Rhône Villages Cairanne rouge
"L'Olivier Rouge" 2015

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15,50 € l'unité

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Spécifications

: Domaine de Galuval
: AOP Côtes du Rhône Villages CAIRANNE
: 2015
: Rouge
: L'Olivier Rouge
: Grenache noir, Syrah, Carignan, Cinsault
: Terroir composite formé de sols rouges argilo-calcaires reposant sur un substrat de grès et terrasses argileuses et caillouteuses exposées Sud-Est
: Le vignoble est conduit en viticulture raisonnée avec un travail du sol

 

La bouteille : 15,50 € TTC 

Vinification

La vendange est manuelle.

Les raisins récoltés à maturité sont triés et la fermentation et la macération sont conduites avec une régulation des températures en séparant les cépages et les parcelles.

 La cuvaison vise à obtenir un grain de tanin soyeux en équilibre avec la richesse aromatique de la vendange afin de produire un vin d’assemblage puissant mais également fin et élégant.

Une partie de l’assemblage est élevée en fûts.

 

 

 

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1720 route de vaison 84290 Cairanne

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